É muito importante monitorar seus níveis de colesterol para proteger a saúde do seu coração. Se você tem colesterol alto, sabe-se que isso o deixa mais vulnerável a um ataque cardíaco. Quando o colesterol, que é o nível de lipídios ou gordura no sangue torna-se elevado demais, ele diminuir o fluxo sanguíneo do coração. Ele também pode potencialmente obstruir o fluxo sanguíneo pois deposita-se nas paredes das artérias. O sangue é cheio de oxigênio, e quando seu coração não recebe oxigênio suficiente, você pode sentir dores no peito e dificuldade para respirar. Se esse problema persistir, vai causar um ataque cardíaco que poderá ser fatal.

Diferentes estudos surgiram sobre o consumo de café e a relação deste com o aumento de colesterol no organismo. A pesquisa concluiu que aqueles que beberam seis xícaras de café a cada dia eram propensos a ter colesterol mais elevados principalmente aqueles que tomaram o café não filtrado, ou o conhecido expresso. Esta pesquisa alegou que o aumento do colesterol era devido a um componente encontrado no café chamado terpeno.

Muitas pessoas também têm um problema com o café, devido ao teor de cafeína. É importante determinar se a cafeína ou café descafeinado vai afetar os níveis de colesterol no organismo. Em 2005, a American Heart Association revelou que os indivíduos que beberam café descafeinado tiveram uma maior probabilidade de ter um aumento dos ácidos graxos no seu corpo que iria aumentar o colesterol LDL. Este não era o mesmo caso para aqueles que bebiam café com cafeína, mas apenas uma variedade do café descafeinado.

A conclusão geral relativa ao café e colesterol no organismo é que cada um reage de maneira diferente para diferentes tipos de café. O café não é a bebida tão prejudicial que se pensava ser, e é realmente cheio de antioxidantes que neutralizam os danos dos radicais livres no organismo que evitam o envelhecimento precoce e doenças. Os níveis de colesterol no organismo não podem ser atribuídos a apenas uma fonte, mas eles são afetados por diversos fatores, incluindo o exercício físico, tabagismo e do alimento que você come.

A recomendação geral é beber seu café com moderação e de preferência o filtrado. É recomendável beber 2 a 3 chícaras pequenas de café por dia. Sabe-se que o café tem o potencial para reduzir o risco de Parkinson, Alzheimer, e até mesmo cirrose do fígado. Os casos de café que afetam os níveis de colesterol no organismo não são conclusivos, mas é importante associar o seu consumo de café com uma dieta saudável e um programa de exercícios!

E que, muitas vezes, está ligado ao nosso despertar também.

Recomenda-se guardar o pó na geladeira, depois que a embalagem foi aberta pois assim os aromas mais voláteis não se desprenderão com facilidade. Melhor guardá-los para apreciar junto com o café, não é verdade?
Além disso, devemos manter o café em locais com pouca iluminação, pois a luz facilita a reação de oxidação, fazendo com que o pó fi que com sabor de café envelhecido.
Para preparar o café, procure usar água mineral ou filtrada. O cloro presente na água corrente altera o sabor original, podendo até torná-lo desagradável.
Depois de aquecida, a água deve estar em movimento e na temperatura correta.
Se fervermos, retiramos o oxigênio existente nela, e a bebida ficará com um sabor levemente pesado e metálico.
Escaldando os bules e as xícaras, ajudamos a manter o nosso café quente, fresco e aromático, favorecendo ainda mais a sensação de prazer.

Café vem de uma flor. Esta flor tem cheiro de jasmim. O grão pode ser colhido de uma cereja madura. Esta cereja pode ter sabor de maçã, damasco, frutas vermelhas ou cítricas. Esta cereja pode ser cheia de açúcares naturais. Doce.
E quando torrados, estes açúcares podem originar sabores, aromas e texturas de caramelo, doce de leite, rapadura, especiarias e chocolate branco e escuro. Transferidos à xicara, podem surpreender os sentidos.